Ingredientes
Recheio:
3 pacotes de bolacha maizena
2 colher de amido de milho
200 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
2 gemas
Cobertura:
1 xicara de açúcar
1 lata de creme de leite
2 claras
Modo de Preparo
Levar ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho já dissolvida
(pode ser em um pouquinho de água). Mexer até engrossar, o segredo é não deixar ficar
muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas. Quando estiver meio grosso,
colocar o coco ralado e deixar mais 5 minutos. Desligar.
Cobertura:
Bater as claras, juntar o creme de leite, o açúcar e mexer. Reservar. Em um refratário,
colocar uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o
refratário adicionar a cobertura. Levar a geladeira até ficar gelado.