Doces
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1 xicara (chá) de casca de frutas e
legumes variados
1 xicara (chá) de açúcar
canela em pau a gosto
Modo de Preparo
Lavar as cascas de frutas e legumes com uma escova. Retirar as cascas e bate-las no
liquidificador com água. Levar ao fogo com o açúcar e a canela. Cozinhar em fogo brando
até dar o ponto de geléia.
OBS.: Nessa receita foram usadas cascas de abacaxi, cenoura, mamâo e melancia.
Dicas: Podem ser usadas também cascas de maçã, pera, chuchu, beterraba, nabo, pêssego,
caqui.
Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional

