Geléia de cascas de legumes e frutas

Ingredientes

1 xicara (chá) de casca de frutas e
legumes variados

1 xicara (chá) de açúcar

canela em pau a gosto



Modo de Preparo

Lavar as cascas de frutas e legumes com uma escova. Retirar as cascas e bate-las no
liquidificador com água. Levar ao fogo com o açúcar e a canela. Cozinhar em fogo brando
até dar o ponto de geléia.



OBS.: Nessa receita foram usadas cascas de abacaxi, cenoura, mamâo e melancia.



Dicas: Podem ser usadas também cascas de maçã, pera, chuchu, beterraba, nabo, pêssego,
caqui.



Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional