Bombom de bolo

Ingredientes

½ quilo de sobras de bolo de chocolate

½ xicara de xérem de amendoim ou outra
castanha

½ xicara de rum ou conhaque

½ xicara de açucar

1 xicara de água

4 colher (sopa) de chocolate em pó

300 gramas de chocolate hidrogenado para banhar

1 vidro de cerejas ou outra fruta em calda para rechear



Modo de Preparo

Esfarelar o bolo. Misturar a água com o rum, o chocolate e o açúcar e levar ao fogo
para dissolver, esperar esfriar um pouco. Enquanto isso, misturar o xerém ao bolo.
Misturar toda a calda ao bolo com as mãos, apertando bem fazer bolinhas com a massa e
rechear com as frutas picadas e escorridas. As bolinhas têm que ficar bem lisinhas, sem
qualquer rachadura, pois o liquido da calda não poderá vazar para o chocolate do banho.
Levar as bolinhas ao freezer enquanto derrete o chocolate do banho. Depois de uns 20
minutos, banhar uma a uma e colocar em forminha de papel.