Bolo Santo Antonio

Ingredientes

2 xicara de tâmaras (retirar es
caroços)

3 e ½ xicara de farinha de trigo

½ xicara de água quente

2 xicara de nozes

2 colher de manteiga

6 colher de açúcar

2 colherinhas de bicarbonato

2 colherinhas de baunilha

1 pitada de sal

2 ovos



Modo de Preparo

Escaldar com a água quente, o bicarbonato. Bater a manteiga com o açúcar, até
branquear. Juntar as gemas e continuar batendo muitíssimo bem. Juntar as tâmaras, as
nozes picadas, a farinha de trigo, o sal e a essência de baunilha. Amassar muito bem com
as mãos. Depois que a massa estiver bem ligada, põe-se as claras batidas em neve e levar
ao forno regular para assar em forma untada com manteiga. Para ficar perfeitamente assado,
leva quase 2 horas.