Biscoitos
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Ingredientes
1 pacote de 500 gramas de polvilho doce (reservar a embalagem para modelar os biscoitos)
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) de erva-doce
1 colher (sopa) de sal
1 e ½ xicara (chá) de água
1 e ½ xicara de chá) de óleo
4 ou 5 ovos
Modo de Preparo
Em uma panela, colocar a agua, o óleo, o açúcar e o sal para ferver. Colocar em uma
tigela o polvilho. Despejar esse líquido para escaldar o polvilho, mexer e deixar esfriar
um pouco. Levar para bater na batedeira com os ovos. Acrescentar a erva-doce e bater para
misturar bem. Despejar a massa na embalagem do polvilho, fazer um furo e esprema os
biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira
fornada). Leva ao forno preaquecido, até dourar.
